Paruošimas
1.Pasirinkite papajasRinkitės vidutinio sunokimo papajas, be akivaizdžių pažeidimų ar kenkėjų ant odelės. Prinokusios papajos po džiovinimo turi geresnį skonį ir aromatą.
2.Nuplaukite papajasPasirinktas papajas nuplaukite po tekančiu vandeniu ir švelniai nušveiskite odelę minkštu šepetėliu, kad pašalintumėte nešvarumus ir priemaišas nuo paviršiaus.
3.Nulupkite ir pašalinkite sėklasPeiliu nupjaukite abu papajos galus, tada nulupkite išorinę odelę išilgai papajos krašto. Tada perpjaukite papają išilgai ir išskobkite juodas sėklas viduje.
4.PjaustymasNuluptą ir sėklas pašalinusią papają supjaustykite vienodo storio griežinėliais. Rekomenduojamas storis yra apie 3–5 milimetrus. Tai ne tik užtikrins džiovinimo efektą, bet ir sutrumpins džiovinimo laiką.
Džiovinimo procesas
1.Įkaitinkitedžiovyklė: Nustatykite temperatūrądžiovyklė iki 50–60 ℃ ir įjunkite įkaitinimą 10–15 minučių, kad vidinė temperatūra pasiektųdžiovyklė stabilus.
2.Išdėliokite papajos griežinėliusTolygiai paskleiskite papajos griežinėlių sluoksnį ant padėklodžiovyklėAtkreipkite dėmesį, kad nedėkite jų per storai, kad nepakenktumėte džiovinimo efektui. Paprastai kiekvieno papajos griežinėlių sluoksnio storis neturėtų viršyti 2–3 centimetrų.
3.Pradėti džiovinimą: Įdėkite skardą su išdėliotomis papajos griežinėliais į įkaitintądžiovyklėNustatykite maždaug 55 ℃ temperatūrą ir 6–8 valandų laiką. Džiovinimo proceso metu galite atidarytidžiovyklė Kas 2–3 valandas patikrinkite papajų griežinėlių džiūvimo būklę ir atitinkamai apverskite griežinėlius, kad visos dalys būtų tolygiai įkaitusios.
4.Koreguokite parametrusIlgėjant džiovinimo laikui, papajų griežinėlių drėgmės kiekis palaipsniui mažės. Kai papajų griežinėliai pradės džiūti ir kraštai šiek tiek susiraukšlės, galite sumažinti temperatūrą iki 45–50 ℃ ir toliau džiovinti 2–3 valandas, kad dar labiau išgaruotų vidinė papajų griežinėlių drėgmė.
5.Visiškas džiovinimasKai papajų griežinėliai tampa traškūs ir švelniai suspaudus rankomis nesimato akivaizdaus drėgmės, tai reiškia, kad džiovinimas baigtas. Šiuo metu galite išimti džiovintas papajų griežinėlius ir leisti jiems atvėsti gerai vėdinamoje vietoje.
Vėlesnis gydymas
1.Pakavimas ir sandėliavimasAtvėsusias papajų riekeles sudėkite į sandarų maišelį arba indą ir laikykite vėsioje ir sausoje vietoje. Jei reikia jas laikyti ilgą laiką, galite jas įdėti į šaldytuvo skyrių – taip pailgės papajų riekelių galiojimo laikas.
2.Universalus panaudojimasDžiovintas papajų riekeles galima valgyti tiesiogiai. Jos yra saldaus ir traškaus skonio. Jas taip pat galima naudoti arbatai gaminti, kuri turi grožio, senėjimo ir virškinimo skatinimo poveikį. Be to, jas galima naudoti pyragams, desertams ir kt. gaminti, suteikiant maistui unikalų skonį.
Naudojantdžiovyklė Džiovinant papajas ne tik išsaugomos maistinės papajų savybės, bet ir pailginamas jų galiojimo laikas, todėl galite mėgautis gardžiais papajų vaisiais įvairiais metų laikais. Atlikite aukščiau nurodytus veiksmus ir lengvai pasigaminsite skanių džiovintų papajų griežinėlių!
Įrašo laikas: 2025 m. gegužės 15 d.
