Džiovinimo žuvis-Vakarų vėliava šalto oro džiovinimo kambarys

Vakarų vėliavos šalto oro džiovinimo kambarys

Gerėjant žmonių gyvenimo lygiui ir didėjant sveiko maisto paklausai, vytinta žuvis, kaip vienas iš delikatesų, turi unikalų skonį ir maistingumą bei yra labai mėgstamas vartotojų. Šiuo metu vidaus rinkoje, be šiaurinių regionų, tokį skanėstą pradėjo priimti ir pietinių regionų vartotojai, o rinkos perspektyvos yra daug žadančios.

Džiovinta žuvis, kaip paprastai žinoma, yra džiovinama ore. Suverkite žuvį virve ir pakabinkite žuvį ant bambukinio stulpo. Šis primityvus apdorojimo būdas ne tik reikalauja didelio ploto džiovinimui, bet ir turi įvairių problemų, tokių kaip oro sąlygos, didelės darbo sąnaudos, lengvai veisiamos musės, negalima garantuoti maisto higienos, o tai riboja didelio masto pramoninę gamybą. džiovintos žuvies.

Džiovinimas oru nėra tas pats, kas džiovinimas saulėje. Džiovinimas oru turi temperatūros ir drėgmės reikalavimus, todėl jį reikia atlikti žemoje temperatūroje ir žemoje drėgmėje. Džiovintuvas su šaltu vėju imituoja natūralią džiovinimo aplinką žiemą, kad išdžiovintų žuvis.

Šalto oro džiovinimo patalpadar vadinamas šalto oro dehidratatoriumi. Maisto patalpoje naudojamas žemos temperatūros ir žemos drėgmės oras, kuris stipriai cirkuliuoja maisto patalpoje, kad palaipsniui sumažintų maisto drėgmės kiekį ir pasiektų džiovinimo tikslą. Naudojant žemos temperatūros šilumos siurblio regeneravimo principą, džiovinimo rezultatai užtikrina natūralią džiovinimo oru kokybę. Šalto oro džiovintuvas priverčia žuvies paviršiuje cirkuliuoti žemos 5-40 laipsnių temperatūros orą. Kadangi dalinis vandens garų slėgis žuvies paviršiuje skiriasi nuo žemos temperatūros ir žemos drėgmės oro, vanduo žuvyje toliau garuoja, o žemos drėgmės oras pasisotina. Tada jis išsausinamas ir pašildomas garintuvu ir tampa sausu oru. Procesas kartojasi pakartotinai, ir galiausiai žuvis tampa džiovinta žuvimi.

Žuvims džiovinti naudokite šalto oro džiovinimo patalpą. Žuvį galima pakabinti ant vežimėlio ir įstumti į džiovyklą arba paguldyti ant džiovinimo padėklo ir įstumti į džiovyklą. Galimos džiovyklos specifikacijos nuo 400 kg iki 2 tonų.