Citrinų griežinėlių džiovinimas

Citrina taip pat žinoma kaip motininė žolė, kurioje gausu maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus B1, B2, vitaminą C, kalcį, fosforą, geležį, nikotino rūgštį, chino rūgštį, citrinų rūgštį, obuolių rūgštį, hesperidiną, naringiną, kumariną, daug kalio ir mažai natrio. . Jis gali pagerinti kraujotaką, užkirsti kelią trombozei, veiksmingai sumažinti odos pigmentaciją, užkirsti kelią peršalimui, stimuliuoti kraujodarą ir užkirsti kelią kai kurioms vėžio formoms. Tačiau valgant žalią jis būna labai rūgštus, todėl dažniausiai perdirbamas į citrinos sultis, uogienę,džiovintos citrinos griežinėliaiir kt.

1. Pasirinkite kokybiškas citrinas ir nuplaukite. Šio žingsnio tikslas – pašalinti pesticidų likučius arba vašką nuo paviršiaus. Skalbimui galima naudoti sūrų vandenį, sodos vandenį arba ultragarsinį valymą.

2. Supjaustykite. Rankiniu būdu arba pjaustytuvu supjaustykite citriną maždaug 4 mm griežinėliais, užtikrindami vienodą storį, ir pašalinkite sėklas, kad nepakenktumėte džiovinimo efektui ir galutiniam skoniui.

3. Pagal savo poreikius citrinos skilteles galite tam tikrą laiką pamirkyti sirupe. Kadangi mažo tankio vanduo tekės į didelio tankio vandenį, citrinos griežinėlių vanduo nutekės į sirupą ir praras šiek tiek vandens, o tai taupo džiūvimo laiką.

4. Pirminė dehidratacija. Nupjautas citrinos skilteles padėkite ant vėdinamo padėklo, kad nesusikauptų, ir naudokite natūralų vėją ir šviesą, kad pašalintumėte vandenį iš citrinos griežinėlių.

5. Džiovinimas. Iš anksto nusausintas citrinos skilteles stumkite į džiovyklą, nustatykite temperatūrą ir padalinkite į tris dalis iš viso 6 valandoms:

Temperatūra 65 ℃, histerezė 3 ℃, drėgmė 5% RH, laikas 3 valandos;

Temperatūra 55 ℃, histerezė 3 ℃, drėgmė 5% RH, laikas 2 valandos;

Temperatūra 50 ℃, histerezė 5 ℃, drėgmė 15 % RH, laikas 1 val.

Džiovindami citrinos skilteles partijomis, atkreipkite dėmesį į gatavo produkto kokybę, aplinkosaugą ir proceso efektyvumą bei mašinos veikimo saugumą. Džiovinimo procesas yra susijęs su tiksliu temperatūros, drėgmės, oro kiekio ir vėjo greičio reguliavimu. Jei norite džiovinti kitų vaisių skilteles, pavyzdžiui, obuolių griežinėlius, mango griežinėlius, bananų skilteles, drakono vaisių griežinėlius, gudobelės griežinėlius ir kt., pagrindiniai dalykai taip pat yra tie patys.

Vakarų vėliava džiovykla, juostinis džiovintuvasyra gerai žinomas pramonėje dėl savo išmaniojo valdymo ir tikslaus temperatūros valdymo. Sveiki atvykę pasikonsultuoti ir apsilankyti gamykloje.