Džiovinimo patarimai: Skirtingos džiovinimo medžiagos turi skirtingus džiovinimo procesus.

Skirtingos džiovinimo medžiagos turi skirtingus džiovinimo procesus.

Yra daug rūšių džiovinimo medžiagų irdžiovinimo procesaitaip pat skiriasi. Įprastos medžiagų rūšys yra gėlės ir lapai, šaknys, vandens produktai, mėsa, vaisiai ir kt. Drėgmės pašalinimas yra tik pirmas žingsnis džiovinant medžiagas, ir dar svarbiau. Tai užtikrina medžiagų džiovinimo kokybę. Leiskite man supažindinti jus su pagrindiniais skirtingų tipų medžiagų džiovinimo dalykais.

Gėlių ir lapų medžiagoms paprastai keliami aukšti reikalavimai gatavo produkto išvaizdai ir kokybei, todėl džiovinant daugiausia dėmesio skiriama spalvos fiksavimui ir drėgmės kontrolei. Todėl temperatūra negali būti per aukšta, o dehidratacijos greitis – per greitas.

Iš šakniastiebių medžiagų sunku pašalinti drėgmę, todėl pagrindinis džiovinimo tikslas yra subalansuoti dehidrataciją. Užtikrinant, kad medžiagos atitiktų džiovinimo reikalavimus, taip pat turi būti užtikrinta medžiagų kokybė ir išvaizda. Tai reikia nustatyti pagal džiovyklos vidinę struktūrą ir ortakį. Kai kurias medžiagas reikia džiovinti kelis kartus. Jei kaupsis drėgmė, ant medžiagos paviršiaus susidarys prakaitas ir jis lašės, todėl medžiaga pajuoduos.

Vandens produktų džiovinimo ciklas yra ilgas ir paprastai jį reikia atlikti palyginti žemoje temperatūroje, kad aukšta temperatūra nepakenktų produkto džiovinimo kokybei. Be to, vandens produktuose paprastai yra daug drėgmės, todėl drėgmės pašalinimo kontrolė yra svarbus veiksnys nustatant džiovinimo kokybę.

Dauguma mėsos medžiagų yra labai išsausėjusios, daug džiovinamos ir yra linkusios sugesti. Pagrindiniai džiovinimo taškai yra bakterijų slopinimas ir dehidratacijos subalansavimas. Tipiškos medžiagos yra šoninė, dešrelės, sūdyta antis ir kt.

Vaisiai dažniausiai pasižymi polisacharidų ir lėto vandens išsiskyrimo savybėmis, todėl temperatūrą, drėgmę ir laiką reikia griežtai kontroliuoti ir jų negalima skubėti. Ypatingą dėmesį vaisinėms medžiagoms reikia skirti džiovinimo proceso metu vykstančiam sucukrinimui. Per aukšta temperatūra ir per didelis dehidratacijos greitis lems, kad medžiaga pajuoduos. Įvaldžius medžiagos džiovinimo procesą, taip pat svarbu pasirinkti gerą džiovinimo įrangą. Western Daqi džiovinimo įranga taupo energiją ir yra draugiška aplinkai. Šilumos šaltiniais galite rinktis gamtines dujas, garą, elektrą, biomasės daleles, oro energiją, anglį ar malkas. Jis gali būti pritaikytas pagal medžiagų džiovinimo poreikius.