Skirtingoms džiovinimo medžiagoms būdingi skirtingi džiovinimo procesai.
Yra daug džiovinimo medžiagų rūšių, irdžiovinimo procesaitaip pat skiriasi. Įprastos medžiagų rūšys yra gėlės ir lapai, šaknys, vandens produktai, mėsa, vaisiai ir kt. Drėgmės pašalinimas yra tik pirmas medžiagų džiovinimo žingsnis ir dar svarbiau. Tai užtikrina medžiagų džiovinimo kokybę. Leiskite man pristatyti jums pagrindinius skirtingų rūšių medžiagų džiovinimo aspektus.
Gėlių ir lapų medžiagoms paprastai keliami aukšti reikalavimai gatavo produkto išvaizdai ir kokybei, todėl džiovinant daugiausia dėmesio skiriama spalvos fiksavimui ir drėgmės kontrolei. Todėl temperatūra negali būti per aukšta, o džiovinimo greitis – per didelis.
Iš šakniastiebių medžiagų sunku pašalinti drėgmę, todėl svarbiausia džiovinant yra subalansuoti dehidrataciją. Užtikrinant, kad medžiagos atitiktų džiovinimo reikalavimus, taip pat reikia užtikrinti jų kokybę ir išvaizdą. Tai reikia nustatyti atsižvelgiant į džiovyklos vidinę struktūrą ir oro kanalus. Kai kurias medžiagas reikia džiovinti kelis kartus. Jei susikaups drėgmės, ant medžiagos paviršiaus susidarys ir lašės prakaitas, dėl kurio medžiaga pajuoduos.
Vandens produktų džiovinimo ciklas yra ilgas ir paprastai turi būti atliekamas santykinai žemoje temperatūroje, kad aukšta temperatūra nepaveiktų produkto džiovinimo kokybės. Be to, vandens produktai paprastai turi didelį drėgmės kiekį, todėl drėgmės šalinimo kontrolė yra svarbus veiksnys, lemiantis džiovinimo kokybę.
Dauguma mėsos produktų yra labai dehidratuoti, džiovinami dideliu kiekiu ir linkę sugesti. Svarbiausi džiovinimo aspektai yra bakterijų slopinimas ir dehidratacijos balansas. Tipinės medžiagos yra šoninė, dešrelės, sūdyta antis ir kt.
Vaisiai paprastai pasižymi polisacharidų savybėmis ir lėtu vandens išskyrimu, todėl temperatūrą, drėgmę ir laiką reikia griežtai kontroliuoti ir negalima skubėti. Vaisių medžiagoms džiovinimo proceso metu reikia atkreipti ypatingą dėmesį į sacharifikacijos efektą. Per aukšta temperatūra ir per greitas džiovinimo greitis sukels medžiagos pajuodavimą. Įvaldžius medžiagų džiovinimo procesą, taip pat svarbu pasirinkti gerą džiovinimo įrangą. „Western Daqi“ džiovinimo įranga yra energiją taupanti ir ekologiška. Kaip šilumos šaltinius galite pasirinkti gamtines dujas, garą, elektrą, biomasės daleles, oro energiją, anglį ar malkas. Ją galima pritaikyti pagal medžiagų džiovinimo poreikius.
Įrašo laikas: 2019 m. spalio 20 d.
