Fonas
Valgomieji grybai yra grybai (makrogrybeliai) su didelėmis valgomomis konidijomis, paprastai žinomi kaip grybai. Šitake grybai, grybai, matsutake grybai, kordicepsai, morkų grybai, bambuko grybai ir kiti valgomieji grybai yra visi grybai.
Grybų pramonė – tai trumpas ir greitas kaimo ekonominės plėtros projektas, integruojantis ekonominę, ekologinę ir socialinę naudą. Grybų pramonės plėtra atitinka žmonių vartojimo augimo ir tvarios žemės ūkio plėtros poreikius ir yra efektyvus būdas ūkininkams greitai praturtėti. Grybų pramonė tapo svarbia Kinijos plantacijų pramonės šaka, o vidaus rinka turi didelį potencialą.
Grybai yra ekologiško, maistingo ir sveiko žalio maisto klasė. Juose gausu baltymų ir mineralų. Drėgmė jo iki 90%, netinka ilgalaikiam saugojimui, dažniausiai dvi dienas supūs, todėl grybus reikia suvalgyti iš karto.
Pramonės statusas
Ūkininkams, auginantiems daug grybų, kasdien tenka pagaminti tiek daug šviežių gėrybių ir norint gauti daugiau ekonominės naudos iš valgomųjų grybų, juos reikia džiovinti ilgalaikiam saugojimui.
Tačiau tradicinis natūralus džiovinimas yra suvaržytas oro sąlygų, negali pasiekti masinės gamybos, o efektyvumas nėra didelis; tuo pačiu metu natūraliam džiovinimui taip pat reikia palyginti didelės džiovinimo vietos, natūralaus džiovinimo vėjo ir saulės, neišvengiamai atsiras dulkių ir bakterijų, kurios labai paveikia grybų išvaizdą ir grybų kokybę, todėl jų negalima parduoti visi.
Kodėl verta rinktis „WesternFlag“ grybų džiovyklą?
Valgomųjų grybų drėgnumas yra labai didelis, todėl džiovinimo procese ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas džiovyklos vidaus sausinimui, o drėgmę reikia laiku išleisti, kad grybai neužsmaugtų.„WesternFlag“ džiovykla, specifikacijos gali pasirinkti 400–8000 kg, pagal faktinę situaciją galima pasirinkti biomasės granules, gamtines dujas, garą, gryną elektrą, oro energiją. Šilumos šaltinio pasirinkimas pagrįstas pigiu ir patogiu.
Su išmaniąja valdymo sistema galite iš anksto nustatyti džiovinimo parametrus sistemoje ir paleisti ją vienu mygtuku. Norint užtikrinti valgomųjų grybų džiovinimo kokybę, galima nustatyti kelis džiovinimo laikotarpius ir parametrus.Įrengtas aukštos kokybės cirkuliacinis ventiliatorius, kairėn ir dešinėn pirmyn ir atgal, kad karštas oras cirkuliuotų į kairę ir į dešinę džiovinimo patalpoje, džiovinimo patalpos viduje būtų vienoda šiluma, o džiovintų valgomųjų grybų kokybė būtų vienoda. Džiovinimo patalpos viršuje yra kokybiškas drėgmės šalinimo ventiliatorius, kuris laiku ir efektyviai pašalina drėgmę.
Grybų džiovinimo procesas
I. Preliminarus džiovinimo etapas – žema temperatūra, norint nustatyti spalvą ir formą
Maždaug pusvalandžiui nustatykite 35°C temperatūrą, po to 3 valandas nustatykite apie 40°C temperatūrą su 70% drėgnumu.
Ⅱ. Šildymas ir drėgmės pašalinimas
Temperatūrą nustatykite nuo 40 iki 45°C, drėgnumą 50%, trukmę 2–4 val., atkreipkite dėmesį į grybo stebėjimą, jei susitraukimas įrodo, kad drėgmė palaipsniui mažėja.
Ⅲ. Stiprus drėgmės šalinimo džiovinimas
Nustatykite temperatūrą 50 ℃, drėgmę 35%, trukmę apie 2 valandas, atkreipkite dėmesį, kad šiame etape sustiprintumėte drėgmės nutekėjimą, kad grybo paviršius visiškai išdžiūtų. Jei pastebėjote, kad grybo stiebo ir kepurėlės derinys nėra visiškai išdžiūvęs, tai yra normalus reiškinys.
Ⅳ. Džiovinimas aukštoje temperatūroje
Nustatykite temperatūrą 50–55 ℃, drėgmę 12%, trukmę 1–3 valandas. Kol drėgmė viso grybo viduje ir išorėje išliks vienoda ir pasieks iš anksto nustatytą drėgmės kiekį.
V. Natūralus drėgmės grąžinimas
Baigę grybų džiovinimą, neskubėkite maišyti, galima dėti į natūralią aplinką, pastovėti 10–20 minučių, kad paviršius šiek tiek suminkštėtų, kitaip jis bus trapus maišymo procese arba sulaužys, dėl to patiriami nuostoliai.
Kviečiame atsiųsti užklausą apie mūsų grybų džiovyklą ir mes suteiksime jums patenkinamą aptarnavimą ir kainą!
Paskelbimo laikas: 2024-03-27
