Kaip išdžiovinti grybus karšto oro cirkuliacijos džiovinimo kambaryje?
Grybai yra linkę į pelėsį ir puvinėti esant blogam orui. Saulės ir oro džiovinimo metu grybai gali prarasti daugiau maistinių medžiagų, turinčių prastą išvaizdą, žemos kokybės. Todėl džiovinimo kambarys dehidratams grybams yra geras pasirinkimas.
Dehidracinių grybų procesas džiovinimo kambaryje:
1.PREPARACIJA. Kaip reikalaujama, grybus būtų galima suskirstyti į nesupjaustytus stiebus, pusiau supjaustytus stiebus ir visiškai supjaustytus stiebus.
2.Pickupas. Reikėtų išrinkti priemaišas ir grybus, kurie yra sulaužytos, pelėsio ir pažeistos.
3. Dalyvavimas. Grybai turėtų būti vientisai dedami ant dėklo, 2 ~ 3 kg pakrauta kiekvienam dėklui. Švieži grybai turėtų būti renkami toje pačioje partijoje, kiek įmanoma. Skirtingų partijų grybai turėtų būti džiovinami laikais arba atskirose patalpose. Panašaus dydžio grybai, džiovinti toje pačioje partijoje, yra naudingi siekiant pagerinti džiovinimo konsistenciją.
Temperatūros ir drėgmės parametrai:
| Džiovinimo etapas | Temperatūros nustatymas （° C） | Drėgmės kontrolės parametrai | Išvaizda | Nuorodos džiovinimo laikas （H) |
| Šilimo etapas | Vidinės temperatūra ~ 40 | Šiame etape nėra drėgmės | 0,5 ~ 1 | |
| Džiovina pirmąjį etapą | 40 | Didelis drėgmės kiekis, visiškai dehumidify | Vanduo praranda ir grybų minkštumas | 2 |
| Džiovina antrą etapą | 45
| Dehumidifikuoti intervalu, kai drėgmė yra didesnė kaip 40% | Pilous susitraukia | 3 |
| Džiovina trečiąjį etapą | 50 | Pileus susitraukia ir spalvos pasikeitė, lamella spalvos pasikeitė | 5 | |
| Džiovina ketvirtą etapą | 55 | 3 ~ 4 | ||
| Džiovina penktą etapą | 60 | Pilous ir Lamella spalvų fiksacija | 1 ~ 2 | |
| Džiovina šeštąjį etapą | 65 | Džiovinti ir formos | 1 |
Atsargiai:
1. Kai medžiaga negali užpildyti džiovinimo patalpos, plokščias sluoksnis turėtų būti užpildytas kiek įmanoma, kad karštas oras netrukdytų.
2. Šilumos išsaugojimui ir energijos taupymui jis turėtų būti nustatytas dehumidifikuotas tam tikrais intervalais, kai drėgmė yra didesnė nei 40%.
3. Nepatyrę operatoriai gali bet kada stebėti medžiagos džiovinimo situaciją per stebėjimo langą, kad nustatytų drėgmės pašalinimo operaciją. Ypač vėlesniame džiovinimo etape operatoriai visada turi stebėti, kad išvengtų per daug džiovinimo ar per daug džiovinimo.
4. Džiovinimo proceso metu, jei yra didelis skirtumas tarp viršutinio ir apatinio, kairės ir dešinės džiovinimo laipsnio, operatoriams reikia pakeisti dėklą.
5. Kadangi skirtingos medžiagos turi skirtingas džiovinimo charakteristikas, klientas gali pasikonsultuoti su gamintoju dėl specifinių džiovinimo būdų.
6. Po džiovinimo medžiagas reikia kuo greičiau išskleisti ir vėsinamos sausoje vietoje.
Pašto laikas: 2017 m. Kovo 02 d
