Džiovinti bananaiyra tai, ką mes dažnai vadiname bananų traškučiais, kurie yra labai populiarus užkandis. Nulupkite bananus ir supjaustykite juos griežinėliais, kad būtų lengviau laikyti. Kai bananas prinoksta aštuonias dešimtąsias, minkštimas yra šviesiai geltonas, kietas ir traškus, o saldumas vidutinio sunkumo. Produktas turi geriausią pūtimo laipsnį ir rehidratacijos santykį.
Kokia nauda?
Pašalinkite edemą: Bananuose yra daug baltymų ir mineralų. Reguliarus vartojimas gali palaikyti natrio ir kalio pusiausvyrą organizme, diuretiką ir reguliuoti patinimą.
Energijos papildas: Bananuose gausu angliavandenių ir jie gali suteikti energijos žmogaus organizmui po vartojimo.
Svorio netekimas: Bananuose yra daug maistinių skaidulų, kurios po vartojimo gali lengvai sukelti sotumo jausmą, skatina virškinimo trakto motoriką ir medžiagų apykaitą.
Džiovintų bananų apdorojimo procesas
1. Paruošimo etapas
Prieš perdirbdami džiovintus bananus, pirmiausia turite juos paruošti.
a. Rinkitės šviežius bananus: prieš perdirbdami džiovintus bananus, kaip žaliavą turite pasirinkti šviežius, prinokusius, bet ne pernokusius bananus.
b. Paruoškite apdorojimo įrangą: Paruoškite apdorojimo įrangą, pvz., pjaustytuvus ir džiovintuvus, kad įsitikintumėte, jog įranga yra švari ir higieniška.
c. Skalbimas: Šviežius bananus nuplaukite ir nulupkite, kad paviršius būtų švarus.
2. Pjaustymo etapas
a. Pjaustymas: Perdirbtus bananus sudėkite į pjaustyklę, kad būtų užtikrintas vienodas griežinėlių storis.
b. Mirkymas: Supjaustytus bananus pamerkite į indą, užpildytą švariu vandeniu ir nedideliu kiekiu druskos, kad pašalintumėte krakmolo perteklių ir pagerėtų skonis.
c. Džiovinimo etapas
c-1. Išankstinis džiovinimo apdorojimas: Išmirkytas bananų skilteles tolygiai paskleiskite ant džiovinimo tinklo ir įdėkite į džiovyklę, kad iš anksto išdžiovintumėte, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
c-2. Džiovinimas: įdėkite iš anksto apdorotus bananų griežinėliusdžiovyklė oficialiam džiovinimui. Temperatūrą ir laiką reikia reguliuoti pagal faktinę situaciją, kol bananų griežinėliai visiškai išdžius.
4. Pakavimo ir sandėliavimo etapas
a. Aušinimas: po džiovinimo išimkite džiovintus bananus, kad jie natūraliai atvėstų ir visiškai išdžiūtų.
b. Įpakavimas: supakuokite atvėsusius džiovintus bananus. Norėdami užtikrinti džiovintų vaisių šviežumą ir išsilaikymą, galite rinktis vakuuminę arba sandarią pakuotę.
c. Laikymas: supakuotus džiovintus bananus laikykite sausoje ir vėdinamoje aplinkoje, venkite tiesioginių saulės spindulių ir drėgmės, kad išliktų džiovintų bananų skonis ir maistingas kiekis.
Taikant pirmiau minėtą procesą, švieži bananai apdorojami pjaustant, mirkant, džiovinant ir kitais procesais, o galiausiai iš jų gaminami traškūs, saldūs ir skanūs džiovinti bananai. Ši proceso srautų serija gali ne tik pailginti bananų galiojimo laiką, bet ir geriau išlaikyti bananų maistines medžiagas, todėl vartotojai gali mėgautis aukštos kokybės maistu.
Paskelbimo laikas: 2024-04-04
