Grybų džiovinimo ir pranašumų su įranga procesas ir pranašumai

Džiovinimo procesas

Paruošimas

Pasirinkite šviežius, nepažeistus grybus, nuimkite nešvarumus nuo stiebų, kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite vandens perteklių

Išankstinis gydymas

Pjaustymo grybai tolygiai (3–5 mm storio), kad sumažėtųDžiovinimaslaikas

Pakrauti

Išdėstykite grybų griežinėlius viename sluoksnyje ant džiovinimo dėklų, kad būtų užtikrintas lygus oro srautas

TemperatūraKontrolė

Pradinis etapas: 50–60 ° C 2–3 valandas, kad būtų pašalinta paviršiaus drėgmė.
Vidurinė stadija: 65–70 ° C 4–6 valandas, kad išgaruotų vidinę drėgmę.
Paskutinis etapas: 55–60 ° C, kol drėgmės kiekis sumažės žemiau 10%

Aušinimas ir pakuotė

KietasDžiovintigrybai ir supakuokite į hermetiškus konteinerius, skirtus laikyti

Pranašumas

Efektyvumas

3-5 kartus greičiau nei saulėDžiovinimasir neturi įtakos orams

Nuosekli kokybė

Tikslus temperatūros kontrolė išsaugo spalvą, skonį ir maistines medžiagas.*

Ilgesnis galiojimo laikas

DžiovintiGrybus (drėgmė <10%) gali būti laikomi 12–18 mėnesių.

Higiena

Uždara sistema neleidžia užteršti dulkių ar vabzdžių.

Mastelio keitimas

Idealiai tinka didelio masto gamybai, siekiant padidinti pelningumą.

Išvada

Džiovinimo įranga pagerina grybų apdorojimą kontroliuojant temperatūrą ir greitą dehidrataciją, pagerinant efektyvumą, kokybę ir tvarumą maisto pramonėje.