Džiovintas longanas, dar vadinamas džiovintu longanu, tai yra džiovinta longano mėsa, šiuo metu longanas yra ne tik užkandis, bet ir gali būti gaminamas iš daugybės skanių patiekalų, yra sunkesnis, turi didelę gydomąją vertę, dažnai valgomas džiovintas longanas gali turėti: qi, tonizuojantį kraują, gerinantį atmintį, blužnies apetitą ir kitokį poveikį.
Longanasdžiovyklėproceso bendrinimas:
1. PaleiskiteVakarų vėliavaOro energijos šilumos siurblio džiovintuvą nustatykite maždaug 60 ℃ temperatūrą ir džiovinimo laiką – 4 valandas. Tai laikas, kai longano minkštimas yra dideliais kiekiais sausinamas, o spalva pamažu tampa aukso geltonumo.
2. Po pradiniodžiovinimas, išimkite longano minkštimą iš džiovyklės ir kelias valandas atvėsinkite, kad longano minkštime esanti drėgmė išgaruotų į paviršių, o tada antrą kartą išdžiovinkite.
3. Vėl įdėkite longaną į šilumos siurblio džiovyklę, nustatykite 50 ℃ temperatūrą ir 3 valandų laiką. Šiuo metu iš longano minkštimo į paviršių išgaravusi drėgmė greitai išdžiovinama, o po to lėtai džiovinama ir sausinama.
4. Sumažinkite džiovyklės temperatūrą iki 45 ℃ ir nustatykitedžiovinimaslaiką iki 1–2 valandų. Šiuo metu pašalinama likusi longano minkštimo drėgmė. Tuo pačiu metu džiovinant žemoje temperatūroje galima atskleisti paties longano minkštimo kvapą. Taigi, džiovinimas baigtas.
Kaip nustatyti, ar longanas išdžiovintas? Geriausia longaną kepti tol, kol lengvai paspaudus pirštu nukris longano vaisiaus kotelis. Šiuo metu minkštimas būna smulkiai raukšlėtas, tamsiai rudas, o paviršius sausas; sukąsus vaisiaus šerdį dantimis, ją labai lengva įtrūkti, ji labai trapi, o skerspjūvis – žolės pilkumo.
Įrašo laikas: 2024 m. rugpjūčio 16 d.
