Kodėl mums reikia išdžiovinti tripynę?
Po džiovinimo paviršiuje susidarys traškus išorinis sluoksnis, o vidus išlaikys švelnų ir sklandų skonį ir pridės šiek tiek aromatų.
Tai reiškia kainų ir pardavimų padidėjimą.
PREPARACINĖ STAPA: Išvalę supjaustykite jį į tinkamus dydžius ir tolygiai paskleiskite ant tinklelio dėklo; Taip pat galite pakabinti visą pakabinamą krepšį.
LOW-Temperatūros džiovinimas: Temperatūra yra 35 ℃, drėgmė yra neviršyta 70%, o ji džiovinama maždaug 3 valandas. Džiovinimas žemoje temperatūroje šiame etape padeda išlaikyti gerą formą.
Šildymas ir sausinėjimas : palaipsniui padidinkite temperatūrą iki 40 ℃ -45 ℃, sumažinkite drėgmę iki 55%ir toliau džiovinkite maždaug 2 valandas. Šiuo metu tripė pradės susitraukti, o drėgmės kiekis žymiai sumažės.
PAGRINDAS Džiovinimas: Sureguliuokite temperatūrą iki maždaug 50 ℃, nustatykite drėgmę iki 35%ir išdžiovinkite maždaug 2 valandas. Šiuo metu tripynės paviršius iš esmės yra sausas.
Aukšta temperatūros džiovinimas: Pakelkite temperatūrą iki 53–55 ℃ ir sumažinkite drėgmę iki 15%. Būkite atsargūs ir nepakelkite temperatūros per greitai.
(Čia yra bendras procesas, geriausia nustatyti konkretų džiovinimo procesą pagal klientų poreikius)
Vaistas ir pakavimas: Po išdžiūvimo leiskite tempėti ore 10-20 minučių ir užklijuokite sausoje aplinkoje po aušinimo.
Atlikdami aukščiau pateiktus veiksmus, galite užtikrinti, kad džiovinimo metu „Tripe“ išlaikytų gerą kokybę ir skonį.
Pašto laikas: 2012-10-20
