Kodėl nerekomenduojama džiovinti kiniškų vaistinių žolelių žemoje temperatūroje?
Klientas man pasakė: „Tūkstančius metų tradicinis kinų vaistinių žolelių džiovinimo būdas buvo natūralus džiovinimas ore, kuris gali maksimaliai padidinti gydomąjį veiksmingumą, taip pat išlaikyti žolelių formą ir spalvą. Todėl geriau džiovinti žoleles žemoje temperatūroje.“
Aš atsakiau: „Nerekomenduojama džiovinti kiniškų vaistinių žolelių žemoje temperatūroje!“
Natūralus oro džiovinimas reiškia aplinką, kurios temperatūra neviršija 20 °C, o santykinė oro drėgmė neviršija 60 %.
Oro sąlygos nuolat keičiasi, todėl neįmanoma ištisus metus palaikyti tinkamos temperatūros ir drėgmės kiniškoms vaistinėms žolelėms džiovinti ore, todėl didelio masto džiovinimas naudojant natūralų oro džiovinimo metodą neįmanomas.
Iš tiesų, senovės žmonės kinų vaistinius augalus džiovino ugnimi. Ankstyviausi rašytiniai duomenys apie kinų vaistinių žolelių perdirbimą siekia Kariaujančių valstybių laikotarpį. Han dinastijos laikais buvo aprašyta daugybė perdirbimo metodų, įskaitant garinimą, kepimą keptuvėje, skrudinimą skrudinant, kalcinavimą, džiovinimą, rafinavimą, virimą, deginimą aliejuje ir deginimą. Akivaizdu, kad kaitinimas, siekiant pagreitinti vandens garavimą ir sustiprinti gydomąsias savybes, buvo labai svarbus nuo senų laikų.
Drėgmės garavimas yra tiesiogiai susijęs su temperatūra. Kuo aukštesnė temperatūra, tuo greitesnis molekulių judėjimas ir garavimas. Tobulėjant technologijoms, žmonės atrado įvairių šildymo būdų, tokių kaip elektra, gamtinės dujos, biomasės granulės, oro energija ir garai, temperatūrai didinti.
Kinų vaistinių žolelių džiovinimo temperatūra paprastai svyruoja nuo 60 °C iki 80 °C.
Džiovinimo temperatūros kontrolė yra vienas iš pagrindinių veiksnių, užtikrinančių žolelių kokybę. Jei džiovinimo temperatūra yra per aukšta, ji gali sukelti per didelį sausumą, paveikti žolelių kokybę ir netgi sukelti spalvos pakitimą, vaškavimą, garavimą ir komponentų irimą, taip sumažinant vaistinio preparato veiksmingumą. Jei džiovinimo temperatūra yra per žema, žolelių negalima visiškai išdžiovinti, todėl jose gali atsirasti pelėsių ir bakterijų, dėl to sumažėja kokybė ir žolelės gali sugesti.
Efektyvi džiovinimo temperatūros kontrolė priklauso nuo profesionalios kinų vaistinių žolelių džiovinimo įrangos.
Paprastai elektroninis temperatūros valdymas naudojamas temperatūrai reguliuoti, automatiškai reguliuoja drėgmę ir oro greitį bei nustato džiovinimo parametrus skirtingais etapais, siekiant užtikrinti žolelių kokybę.
Įrašo laikas: 2022 m. spalio 26 d.
